Sidemen, Karangasem · farm to table
Dipetik pagi ini, 400 meter dari dapur.
Warung kebun di Sidemen. Sayur sama bebek dari kebun sendiri, sisanya dari tetangga sebanjar. Menu ganti tiap Senin, ikut panen.
Kalau ada satu sayur di piring kamu yang bukan dipetik hari ini, makanan kamu gratis.
- 400 m
- dari kebun ke dapur
- 9
- hasil panen minggu ini
- 8 mnt
- rata-rata kita bales WA
Minggu ini
Yang lagi dipetik
Dipetik Senin sama Kamis subuh. Angka di sebelahnya jumlah yang masuk dapur minggu ini.
Menu ganti 17 Agt, begitu petikan pertama masuk dapur
Lihat menu lengkapKenapa orang ragu
Makan di Bali sering bikin kamu ragu duluan.
Bukan soal enak atau nggak. Tapi soal hal-hal kecil yang bikin kamu akhirnya balik lagi ke tempat yang udah pernah.
- 01
Menunya nggak ada di internet
Kamu udah nyetir 40 menit, sampai sana baru tahu harganya dua kali lipat dari yang kamu kira. Atau isinya cuma tiga item.
- 02
Katanya dari kebun, buktinya mana
Hampir semua warung nulis farm to table. Nyaris nggak ada yang mau nyebut kebunnya di mana, panen kapan, jaraknya berapa meter.
- 03
Nanya di Instagram, dibales tiga hari kemudian
Padahal kamu cuma mau tahu masih ada meja buat berlima jam tujuh atau nggak.
- 04
Vegan atau bebas gluten? Semoga aja
Nanya ke pelayan, pelayan nanya ke dapur, dapur nanya ke kokinya. Kamu udah kelaparan duluan.
- 05
Parkirnya bikin deg-degan
Jalan di Sidemen sempit dan nanjak. Nggak ada satu pun yang kasih tahu mobil kamu ditaruh di mana.
- 06
Sampai sana, dapur udah tutup
Katanya buka sampai jam sembilan. Last order-nya jam delapan lewat, dan itu nggak ketulis di mana-mana.
Enam-enamnya kita jawab di halaman ini, sebelum kamu keluar rumah.
Bedanya di sini
Tahu persis apa yang kamu makan, dan dari mana.
Semua angka di bawah ini bisa kamu cek sendiri di menu, atau kamu tanyain langsung pas datang.
- 400 mJarak yang bisa kamu jalan kaki
- Kebunnya persis di belakang warung. Mau lihat dulu sebelum makan? Bilang aja, nggak perlu janjian, nggak ada biaya tur.
- Tiap SeninMenu yang jujur sama musim
- Kalau kacang panjang lagi meledak, ya seminggu itu kacang panjangnya banyak. Kita nggak pernah kirim orang ke pasar Denpasar cuma biar menu bulan lalu tetap ada.
- 6 jamBebek betutu yang beneran dipendam
- Dibungkus daun pinang, dipendam di bara sekam dari jam empat subuh. Bukan yang dipanasin ulang pas kamu pesan.
- 12 dari 20Menu tanpa produk hewani
- Penandanya ketulis di daftar menu, bukan ditanyain ke dapur. Yang bebas gluten juga ada tandanya sendiri.
- 8 menitRata-rata kita bales WhatsApp
- Selama jam buka, yang bales orang dapur langsung. Kamu nggak lagi ngobrol sama bot.
- 6 mobilParkir di halaman, bukan di bahu jalan
- Enam slot mobil di depan, motor sebanyak apa pun muat. Gratis, dan ada yang jagain sampai tutup.
Galeri
Kebun, dapur, terus piringnya.
Dua puluh foto sama satu video pendek dari dapur.
VideoSehari di Tanah Atas, dari petik sampai piringVideonya kita host sendiri, bukan sematan YouTube. Jadi nggak ada cookie atau pelacak pihak ketiga, dan nggak ada logo platform lain nutupin dapur kita.
Kata tamu
Yang udah nyetir sampai atas.
Lima ulasan, semuanya dari tamu yang datang tahun ini.
Nanya lewat WA jam empat sore, dibales enam menit. Jam tujuh mejanya udah siap buat berenam. Bebek betutunya beneran dipendam, daun pinangnya sampai gosong.
Aku vegan dan biasanya mesti interogasi pelayan dulu. Di sini tandanya udah ketulis di menu, sambal matahnya juga tanpa terasi. Urab kelornya aku pesan dua kali.
Nyetir dari Ubud satu jam sepuluh menit, parkirnya gampang, halamannya luas. Anak dua umur 4 sama 7 betah karena boleh lihat bebeknya di kandang.
Datang bulan Maret sama bulan Juli, menunya beda total. Yang Juli malah lebih enak. Kelihatan emang beneran ngikut panen, bukan gaya-gayaan.
Harga di website sama persis sama yang di bon. Nggak ada service charge dadakan, nggak ada pajak nempel di belakang. Buat aku itu udah cukup jadi alasan balik lagi.
FAQ
Yang paling sering ditanyain.
Kalau yang kamu cari nggak ada di sini, WhatsApp aja. Biasanya kita bales dalam 8 menit selama jam buka.
Menunya ganti tiap minggu, gimana aku tahu isinya?
Menu di halaman ini yang berlaku minggu ini, lengkap sama tanggalnya di atas daftar. Kita perbarui tiap Senin pagi begitu petikan pertama masuk dapur. Kalau ada yang habis di tengah minggu, kita kabarin pas kamu booking.
Perlu reservasi atau bisa langsung datang?
Bisa langsung. Tapi kalau lima orang ke atas, atau kamu mau bebek betutu, mesti WhatsApp dulu. Betutunya dipendam dari jam empat subuh, jadi nggak bisa dadakan.
Ada pilihan vegan atau bebas gluten?
Ada. 12 dari 20 menu kita tanpa produk hewani, dan penandanya ketulis langsung di daftar menu. Sambal matah kita nggak pakai terasi. Kalau alerginya berat, bilang pas booking biar wajannya kita pisah.
Parkirnya gimana? Jalan Sidemen kan sempit.
Ada halaman sendiri di depan, muat 6 mobil. Motor nggak dihitung. Gratis, dan kamu nggak perlu parkir di bahu jalan.
Ada wifi sama colokan buat kerja?
Wifi ada dan kenceng. Colokan cuma di 5 meja bagian dalam. Jam 12 sampai 2 siang biasanya penuh, jadi kalau mau kerja datang pagi atau sore.
Bisa bawa anak sama anjing?
Dua-duanya boleh. Ada 2 kursi bayi, dan anak-anak biasanya betah karena boleh lihat bebek di kandang. Anjing boleh di teras sama halaman kebun, bukan di ruang dalam.
Bayar pakai apa aja?
Tunai, QRIS, kartu debit sama kredit. Harga di menu udah final, udah termasuk pajak, nggak ada service charge nempel di bon.
Dari Ubud atau Candidasa berapa lama?
Dari Ubud sekitar 1 jam 10 menit lewat Klungkung. Dari Candidasa 40 menit, dari Amlapura 45 menit. Sepuluh menit terakhir jalannya nanjak dan sempit, jadi pelan-pelan aja.
Bisa buat acara atau rombongan?
Bisa sampai 24 orang. Kabarin 2 hari sebelumnya biar kita bisa nambah petikan. Kalau acaranya di kebun, kasih tahu seminggu sebelum.
Tentang
Warung ini mulainya dari kebun, bukan dari dapur.
Tanah Atas dulunya cuma kebun sayur punya keluarga di Banjar Tabola. Tahun 2019 kita bikin empat meja di pinggirnya buat orang yang kebetulan lewat, dan ternyata orangnya balik lagi. Sekarang mejanya sebelas, kebunnya masih yang itu juga.
Kita nggak punya menu tetap karena kebun juga nggak punya menu tetap. Tiap Senin subuh petikan masuk dapur, terus baru kita tulis mau dimasak apa. Kalau kacang panjangnya lagi meledak, ya seminggu itu kacang panjangnya banyak. Kalau nangka mudanya belum siap, ya nggak ada.
Yang nggak bisa kita tanam sendiri, kita ambil dari orang di banjar yang sama. Bebek dari kandang belakang, nila dari kolam di Iseh, arak dari Tri Eka Buana. Semuanya ketulis di menu lengkap sama jaraknya, biar kamu bisa ngecek sendiri.
- Buka
- 10.00
- Tutup
- 21.30
- Last order
- 20.45
- Luas kebun
- 0,4 ha
- Jarak kebun
- 400 m
- Meja
- 11
- Mulai
- 2019
- Bebek per minggu
- 9 ekor
Booking
Sekali tap, mejanya udah dipesan.
Isi tiga kolom di bawah, WhatsApp kamu kebuka dengan pesannya udah ketulis lengkap. Nggak ada form yang dikirim ke server, nggak ada email konfirmasi. Rata-rata kita bales 8 menit selama jam buka.
Kalau ada satu sayur di piring kamu yang bukan dipetik hari ini, makanan kamu gratis.
Booking cepat
Nggak ada data yang dikirim ke mana-mana. Tombol ini cuma nyusun pesannya lalu buka WhatsApp di HP kamu.
- Alamat
- Jl. Raya Sidemen No. 27Banjar Tabola, SidemenKarangasem 80864, Bali
- Patokan
- 600 meter utara Jembatan Kuning SidemenSeberang Pura Dalem Tabola, gerbang kayu warna hijauHalaman parkir 6 mobil persis di depan
- Jam buka
- Tiap hari 10.00 sampai 21.30Last order dapur 20.45